Beratung für nachhaltige Gastronomie und Bio-Restaurants

Du willst erfolgreich Bio-Produkte in deinem Restaurant anbieten?
Du möchtest ein attraktives pflanzliches Angebot auf deiner Speisekarte?
Kurz: Du willst dein Angebot ökologisch, klimafreundlich und wirtschaftlich nachhaltig aufstellen?
Ich unterstütze dich dabei!

1. Schritt: Hol dir mein Mini-eBook „Die 5 besten Konzepte für eine erfolgreiche und nachhaltige Gastronomie“

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Über gastroGRÜN

Beratung für nachhaltige Gastronomie und Bio-Restaurants

Ich helfe dir als Gastronom*in oder als Gastro-Gründer*in Bio-Produkte in deinem Betrieb einzuführen, zertifizieren zu lassen und so zu vermarkten, dass es sich auch finanziell lohnt. Und ich helfe dir, dein veganes Angebot auf einfache Art zu erweitern, attraktiv zu gestalten und damit Neukund*innen zu gewinnen.

  • Du möchtest in deinem bestehenden Restaurant oder Café mehr Bio-Produkte anbieten, weil das deinen Werten entspricht? Oder du hast eine Abmahnung von erhalten, weil du noch nicht über die nötige Bio-Zertifizierung verfügst? Mit GO BIO! helfe ich dir, die schrittweise Umstellung hin zu mehr Bio erfolgreich zu gestalten, die Bio-Zertifizierung zu meistern und die Bio-Produkte so zu vermarkten, dass es sich auch finanziell auszahlt.
  • Du fragst dich, wie du die steigende Nachfrage nach veganen Gerichten in deinem Gastro-Betrieb erfolgreich befriedigen kannst? Ich helfe dir ein wirklich attraktives Angebot zu entwickeln, das dein Küchenteam einfach umsetzen kann und es so zu vermarkten, dass es deine Gäste begeistert.
  • Du planst ein Restaurant oder Café zu eröffnen und möchtest dein Angebot von Anfang an nachhaltig aufstellen, am besten mit vielen Bio-Produkten und einem attraktiven pflanzlichem Angebot auf deiner Speisekarte? Du bist unsicher, ob du dir als Gründer*in leisten kannst fragst dich, wie du dies in dieser herausfordernden Phase auch noch meistern sollst? Ich unterstütze dich bei einer einfachen, praxisorientierten und gewinnbringenden Umsetzung sowie bei der Bio-Erstzertifizierung.
  • Meine Beratung ist absolut praxisnah und ideal für kleine und mittelgroße Betriebe. Du kannst von meiner langjährigen Erfahrung als Gastronomin profitieren. Wir erarbeiten gemeinsam Lösungen, die für dich und dein Unternehmen passen.

Dein Ziel ist es, dein Restaurant oder Café erfolgreich nachhaltig aufzustellen? Dann los!

Über mich

Hallo, ich bin Sonja!

  • geb. 1977, aufgewachsen in einem kleinen bayrischen Dorfwirtshaus
  • Ich habe den Klinglwirt, Münchens erstes Bio-Wirtshaus, 2011 eröffnet, und zwar mit einem wirklich kleinen Startkapital.
  • Heute betreiben mein Mann und ich das Lokal in Teilzeit.
  • In dieser Zeit haben wir eine Familie gegründet und ich kann auch dir helfen, deine Gastro und die Familie unter einen Hut zu bekommen.
  • Mehr als 20 Jahre Erfahrung in der Gastronomie
  • Diplom-Betriebswirtin für Tourismus-Management (FH)
  • 2 Jahre Praxiserfahrung in einer Unternehmensberatung für Klimaschutz
  • Und jetzt bin ich Beraterin für nachhaltige Gastronomie und Gründerin von gastroGRÜN.

Wie ich dir helfen kann…

Lass dich inspirieren…

In meinem Mini-eBook „Die 5 besten Konzepte für eine erfolgreiche und nachhaltige Gastronomie“ findest du Ideen und Anregungen für dein Restaurant oder Café.

Beratung für nachhaltige Gastronomie

Du willst deine Gastronomie auf einen nachhaltigen Weg bringen und brauchst bei einem der folgenden Themen Unterstützung?

  1. BIO-GASTRONOMIE – alles was dazu gehört, von der Zertifizierung bis zur gewinnbringenden Umsetzung
  2. Attraktives VEGANES ANGEBOT auf deiner Karte – einfach umsetzen und neue Gäste gewinnen
  3. Nachhaltig von Anfang an – Bio und vegan für GRÜNDER*INNEN
  4. Für Betriebe in München und Umgebung – Geförderte Beratung und Teilnahme am Projekt ZU TISCH – besser iss das!

Du willst endlich loslegen damit, Ökologie und Wirtschaftlichkeit erfolgreich zu kombinieren? Mach jetzt den ersten Schritt!

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